月饼创新值得鼓励 但文化内涵不能丢

“海上生明月，天涯共此时”“但愿人长久，千里共婵娟”……每逢中秋，人们就会对浩瀚夜空中神秘而美丽的月亮产生由衷的赞美和无尽的遐想。中秋节还有一个重要的习俗就是吃月饼。月饼之于中秋节，就像是粽子之于端午节，月饼的起源也是非常的久远，最早是作为古代中秋拜祭月神的供品，也称“小饼”和“月团”。真正将月饼与中秋节紧密地联系在一起的记载，那是在明朝的《西湖游览志会》：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。

“小饼如嚼月，中有酥与饴”，每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，人们用月饼寄托思念故乡、思念亲人之情，企盼丰收、幸福。近几年，文创月饼、各互联网企业月饼、各大高校月饼在网络社交圈中赚足眼球，说明月饼这个一年只登一次舞台的明星产品开始具备文化属性，符合年轻消费者自我表达的价值诉求。月饼的跨界和混搭，让月饼摆脱了“传统”和“保守”的刻板形象，让月饼向年轻化、时尚化方向迈出了突破性的一步。喜欢国潮，去欣赏黄鹤楼文创月饼，可谓“入眼秋光尽是诗”；厌倦油腻，买点上海龙华寺的素食月饼，据说是妈妈最爱的味道；想找点乐子，不妨试试“盲盒月饼”，购买时充满未知、打开后惊喜连连。每逢中秋佳节，将传统文化IP玩出新高度的当属月饼行业。

“创新月饼”打破了传统月饼的固有印象，通过增添多种创意设计，赋予了潮玩元素，给传统文化注入了新的生机，使得月饼赢得“Z世代”的青睐，在创意的加持下，传统文化激荡出了新的活力，也被注入了时尚、潮流等元素。这样的月饼，自然让年轻人眼前一亮。年轻人的青睐，又会进一步推动传统文化的传承发扬。

不过，在创意和混搭的背后，月饼企业要保持品质上的匠心，这样才能避免“舍本求末”的尴尬。月饼可以创新，但不能为了创新而创新，尤其是不能单纯将其作为一种商品来创新，其文化价值和意义不能在“创新”中变味。如果只是单纯为了时尚、时髦，把月饼成了一个筐，什么馅都敢往里装，把大众化的月饼做成贵族式的顶尖产品，当成千奇百怪的“秀场”，变得商业色彩浓重无比，会消耗月饼质朴的本性，削减其原本文化意义。

中秋的月饼，国人的情怀，在尊重这一文化核心的前提下，尝试在月饼中融入诸多当下流行的新时尚，而如何巧妙地把时代元素通过传统工艺传达出来，既不弃传统，也不误创新，恰到好处，与时俱进，还需要商家们沉下心来精研细琢。一言以蔽之，“创新月饼”是以时代的新角度去看中秋，以不同的元素去表达对这个节日的新意和心意，也是以这样特别的“样子”去书写“中秋故事”。中秋佳节，“饼”尽其用，切莫让月饼失去它本身的内涵。