子 丑 语 丝

□ 陈震

之三十五

1.中医所说五味（习惯上称五味，实际是六大类），指辛、酸（涩）、甘、苦、咸、淡。不同味的食物有不同作用。一般情况下，食疗多用甘味、淡味食物，咸味、酸味次之，辛味再次，苦味食物用得最少。阅读若依五味分类，即便是比喻意义的，也是十分困难的。不过，透过比喻能让我们获得对阅读的新体验。精神世界的自由自在注定精神产品是五彩缤纷的。今天我们的读书之书、读屏之屏本身就是五味杂陈的。

2.作为柏拉图一生思考的结晶，“对话录”长短不一，有的优美，有的枯燥，按照克里夫顿·费迪曼的说法，几乎都闪烁着苏格拉底之光。这样的阅读兴趣盎然，如甘味山药之补中益气。

3.对于大多数现代西方人来说，“孔子是个说着幸运饼干式格言的东方老绅士”（克里夫顿·费迪曼语）。西方称孔子为“Confucius”，意思是孔大师。因为，《论语》记录了一个高尚者的思想，值得反复阅读，似如淡味莲子之健脾渗温。

4.弗洛伊德的《梦的解析》是精神分析学的奠基之作。就对精神世界的影响而言，弗洛伊德的追随者和反对者，几乎涉足了人类精神和行为的每一块区域。差不多让我们可以用以下的比喻来表达我们的感受：读其书如同咸味海蜇之软坚散结。

5.中国的历史记录从公元前2世纪到21世纪延绵不绝，这在世界文明中是独一无二的。剔除偏见，西方人对中国的历史也是赞不绝口的。司马迁《史记》的开创之功也是独一无二的。用酸味乌梅之收敛固涩也许是比较接近的比喻。

6.约翰·S·梅杰认为，“《三国演义》对于男人来说很具有吸引力，换句话说，这是一部军事题材的‘男性小说’，使读者（多数为男性）把战争幻想为血性游戏、男人友情仪式和兄弟情义聚会的一个混合体。”（见《一生的读书计划》）看来，如同辛味生姜之发散行气，方才有此阅读情景。

7.亚里士多德告诉我们，教育总是伴随着痛苦。这样，也许阅读亚里士多德就有苦涩之感，至少也是艰难的，如苦味鱼腥草之清热燥湿。

8.味觉的丰富，让我们感知世界有不同的体悟；书籍的丰富，让我们认识世界有高远的认知。两者各有千秋，各得其所。

9.从食物，我们得到大千世界的慷慨馈赠；从书籍，我们享受精神世界的奇妙多姿。

10.甘、淡、咸、酸、辛、苦之味，不过是人的味觉分类。以味解味，仅得其中。其实，人认识世界有多条通道，这些通道各循其轨，各司其职，为人类了解世界、认识世界、融通世界提供了至关紧要的前提条件。阅读作为人的精神世界与外部世界的交流沟通方式，同样也存在与味觉相类似的觉知。这正是人区别于动物的标志性所在。

之三十六

1.中国饮食文化讲求的是色香味形器境的和谐统一，是心灵与味蕾双向奔赴的盛宴。色以佳肴之彩诉诸视觉，香以浓郁香气触发嗅觉，味以五味调和勾起味觉，形、器分别以唯美之形和精美之器奉上视觉享受，境则全方位综合美食要素而终成身心通感的美食盛宴。阅读的最高境界与美食相类似，虽然阅读仅以视觉（听书则为听觉）从辨识书中符号开启读书的旅程，引发精神世界的变化，但其影响是全程全域全人的。

2.一盘菜端上餐桌的一刹那，其艳丽之色给人以美食第一印象。一本书拿到手的一刹那，其封面及全书外观亦给人以第一印象。第一印象虽非决定性的，但是先导性的。

3.菜香扑鼻是物质的，书香四溢是精神的。前者以物质信号传递美食信息，后者以文字符号表述精神蕴含。

4.菜之味需细品始能感知；书之味待深读方悟堂奥。

5.美食以形状物炫其神，书籍以形造势靓其韵。

6.美食之器，以美食与美器相契合，可谓佳偶天成；书籍之本，凭装帧与内容相谐和，正是相得益彰。

7.佳肴之境，在色香味形器与食者之浑然天成；阅读之境，望读者与书籍之物我两忘。

8.美食家以精湛技艺，将食材本味与调料之味巧妙融合，称作“提味”；书评家、领航人为书籍提要勾玄、探幽发微，即是“发凡”。

9.中国人之宴，以共食同餐为特点，使一群人的美食之圈可以劲爆走红；全民阅读以共读共享为鹄的，使一个民族的文化之旅可以走得更远。

10.美食以至味为上，阅读以至真、至善、至美为求。